本報訊 記者劉欣 工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國家市場監(jiān)督管理總局三部門近日印發(fā)通知，部署開展2025“吃貨季”食品提質(zhì)擴需工作，全方位擴大國內(nèi)食品需求，推動食品工業(yè)+數(shù)智+餐飲+休閑融合發(fā)展。

據(jù)悉，此次活動時間為2025年6月至12月，活動安排含“數(shù)智筑基·激發(fā)新動能”“食玩共生·培育新場景”“雙向賦能·共筑新生態(tài)”三大部分，包括辦好“吃貨季”啟動系列活動、加強產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈上下游對接、打造食品消費新場景新熱潮、打造企業(yè)特色休閑空間、開發(fā)“網(wǎng)紅”地方特色食品、拓展城市美食圈消費新場景、推動“新生代”產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)、打造“新標桿”食品安全保障體系八項具體舉措。

其中，在辦好“吃貨季”啟動系列活動上，選擇有影響力的步行街（商圈）、特色商業(yè)街區(qū)或商業(yè)綜合體等熱點區(qū)域，舉辦主會場啟動活動，宣傳重點培育的地方特色食品產(chǎn)業(yè)，發(fā)布食品工業(yè)發(fā)展及消費流行趨勢，啟動食品文化巡禮。鼓勵各地相關(guān)主管部門、商協(xié)會、食品生產(chǎn)銷售企業(yè)、商貿(mào)流通企業(yè)因地制宜舉辦配套啟動活動，共同營造食品提質(zhì)擴需良好氛圍。

在打造“新標桿”食品安全保障體系上，以工業(yè)化推動標準化，保障食品質(zhì)量穩(wěn)定，提升企業(yè)形象和市場競爭力。推動食品領(lǐng)域老字號創(chuàng)新發(fā)展，充分發(fā)揮質(zhì)量管理示范引領(lǐng)作用。加快食品生產(chǎn)銷售企業(yè)和餐飲服務(wù)經(jīng)營者數(shù)字化轉(zhuǎn)型，建立嚴格的質(zhì)量控制體系，鼓勵“明廚亮灶+AI巡檢”，共同打造食品安全保障體系。

通知強調(diào)，各單位要規(guī)范有序開展活動，指導食品生產(chǎn)銷售企業(yè)及餐飲服務(wù)經(jīng)營者按照食品安全“四個最嚴”要求，加強活動過程中食品安全風險防控工作，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。