本報(bào)訊 記者趙晨熙 為規(guī)范中小學(xué)、幼兒園校外供餐管理，保障在校集中用餐食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康，近日，教育部發(fā)出通知要求，學(xué)校應(yīng)遵循公開(kāi)、公平、公正原則選定校外供餐單位，配備專（兼）職校外供餐管理人員對(duì)招標(biāo)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，安排專人負(fù)責(zé)配餐食品的查驗(yàn)和分發(fā)。教育部將聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康、公安等相關(guān)部門，加大對(duì)校外供餐單位監(jiān)督檢查的力度和頻次，對(duì)存在違法違規(guī)行為的校外供餐單位，一律列入嚴(yán)重違法失信名單，取消其供餐資質(zhì)。

教育部要求，中標(biāo)的校外供餐單位須取得食品經(jīng)營(yíng)許可和集體用餐配送資質(zhì)，社會(huì)信譽(yù)良好、能承擔(dān)食品安全責(zé)任。經(jīng)實(shí)地考察合格后，雙方簽訂合同期原則上不超過(guò)一年。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的地區(qū)和學(xué)校，要推行學(xué)校食堂供餐。學(xué)校應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)配餐食品的查驗(yàn)和分發(fā)，對(duì)配餐食品按規(guī)定量留樣48小時(shí)以上；落實(shí)集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)有負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐。