■呂國英

藉詠牛而言志、寄情、抒懷，“詩詞歌賦”為歷代文達賢士所熱衷；而喻牛于社會萬象、世間百態(tài)者，民諺俗語為社會大眾所喜愛。因萬千事物皆可借之于“?！庇鳎溆染哂小皞鞒小鄙?。這既說明牛文化所特有的社會廣泛性，也成為牛之文化意義上的重要構(gòu)成。

人類從農(nóng)耕社會走來，長期的“相依為命”讓牛責無旁貸地成為人們生產(chǎn)、生活、娛樂中的重要成員。語言交流中與牛相關(guān)的用語、詞匯，也自然而然地成為重要話語成分，使用頻率極高。這些話語成分包括成語、諺語、歇后語、常用俗語，體現(xiàn)在人際交往、社會現(xiàn)象、情感狀態(tài)的方方面面。

諺語民俗中“?！钡纳鐣幕瘜W意義，既有褒義詞義，也有中性詞義，還有一定數(shù)量的貶義詞義。

構(gòu)成褒義類詞義者，呈現(xiàn)為五大類別。一類形容勤勞奉獻、開拓進取，體現(xiàn)牛的品性。比如，一犁酥潤萬牛耕、人民的孺子牛、時代的拓荒牛、革命的老黃牛等；再一類形容事物數(shù)量多、規(guī)模大、能量強，體現(xiàn)牛的特征。比如，汗牛充棟、氣沖斗牛、初生牛犢不怕虎等；又有一類形容在某一領(lǐng)域、行業(yè)非常出色，或為翹楚。比如，牛人、牛氣沖天等；還有一類形容對某種事項的胸有成竹、游刃有余或忠誠信奉。比如牛刀小試、殺雞焉用牛刀、執(zhí)牛耳等；最后一類為開拓進取、終有所成或信奉奮斗致遠。比如牛角書生等。

構(gòu)成中性類詞義者，主要有三種類別。一類多為表示牛的勞動活動。比如，驢拉碾子牛耕田——各走各的道、病牛拉犁——有心無力等。一類往往指牛自身，并無延伸或附加意義。比如，風馬牛不相及、問牛知馬、鯨吸牛飲等。一類常指牛與其他事物之關(guān)系。比如，風吹草低見牛羊等。

構(gòu)成貶義類詞義者，體現(xiàn)層面較多，意涵也較豐富，主要有三類。一類針對牛之弱點說事喻人，比如，瞪牛眼、犟牛筋、鉆牛角尖、牛腸馬肚。另一類以牛之天性比喻個別腦筋遲鈍、笨拙、執(zhí)拗倔強者。比如，對牛彈琴、牛心古怪等。再一類借牛比喻不合邏輯、不通情理之人與事，甚至喻指虛假、惡劣之人與事。比如，牛馬不如、牽牛拔樁、牛頭不對馬嘴等。

事實上，諺語民俗中的涉牛語言與詞匯表達，體系龐大、層面繁雜、含義也非常寬泛，既難以準確劃分，也難以理清邏輯。其中，有許多只是借牛之行為、習性以及牛形符號，并將之投射到漢語言文字、符號的組合與記述表達中，以描述、記錄、表達某種社會狀貌、事物關(guān)系、情感現(xiàn)象等，而其本身或與牛自身并無直接關(guān)系，僅僅是借“牛”之擬象，看牛之“不可或缺”。

在人類文明演進中，人?；ゲ环蛛x，牛不僅進入現(xiàn)實社會諸方面，也進入人類精神生活，由此延伸出“牛文化”，并匯入文化演進之歷史長河。如今，孺子牛、拓荒牛、老黃牛的精神被倡導，正因為其中蘊含著中國人民自強不息、砥礪奮進的精神密碼。牛文化被賦予新的時代氣息，也會更加深遠地豐富和影響著我們的精神文化生活。