6日，市場監(jiān)管總局就制止餐飲浪費(fèi)專項行動相關(guān)情況召開了新聞發(fā)布會。會上，市場監(jiān)管總局網(wǎng)監(jiān)司司長龐錦表示，市場監(jiān)管總局將進(jìn)一步發(fā)揮平臺示范引領(lǐng)作用，努力推動形成厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的良好風(fēng)尚，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。

隨著我國網(wǎng)絡(luò)餐飲市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，外賣用戶規(guī)?？焖僭鲩L。據(jù)統(tǒng)計，截至2022年12月，外賣用戶已達(dá)5.2億。網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺一頭鏈接千千萬萬的商家，一頭鏈接億萬消費(fèi)者，成為制止餐飲浪費(fèi)的重要環(huán)節(jié)。

龐錦表示，一段時間來，市場監(jiān)管總局充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺示范引領(lǐng)作用，推動建立健全防范外賣食品浪費(fèi)長效機(jī)制，具體做了以下四個方面工作：

一是加強(qiáng)調(diào)查研究，充分聽取平臺意見訴求。市場監(jiān)管總局先后4次召開網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺防范外賣食品浪費(fèi)座談會，了解網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)情況，聽取美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺意見建議，研究防范外賣食品浪費(fèi)的對策。

二是加強(qiáng)行政指導(dǎo)，落實平臺主體責(zé)任。反食品浪費(fèi)法明確了網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺反食品浪費(fèi)的法定義務(wù)。市場監(jiān)管總局專門召開網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺防范外賣食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會，要求平臺認(rèn)真落實法律法規(guī)規(guī)定，進(jìn)一步壓實平臺主體責(zé)任。

三是制定指導(dǎo)意見，完善長效機(jī)制。在充分調(diào)研和廣泛征求意見的基礎(chǔ)上，會同商務(wù)部研究起草《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺引領(lǐng)帶動作用 有效防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見》，從優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu)、優(yōu)化餐品信息展示、強(qiáng)化全流程消費(fèi)提醒、優(yōu)化平臺規(guī)則協(xié)議等方面提出10項舉措，推動建立防范外賣食品浪費(fèi)的長效機(jī)制。

四是發(fā)揮平臺示范引領(lǐng)作用，取得積極成效。市場監(jiān)管總局指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺在點餐、提交訂單、完成訂單等環(huán)節(jié)全流程設(shè)置適量點餐提醒，進(jìn)一步加強(qiáng)對消費(fèi)者的引導(dǎo)。積極優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu)，設(shè)置“小份菜”專區(qū)大力推廣小份飯菜。建立健全正向激勵機(jī)制，為參與“小份菜”“小份飯”供應(yīng)的商戶提供流量支持，對消費(fèi)者下單購買“小份菜”“小份飯”等綠色消費(fèi)行為給予鼓勵性補(bǔ)貼。截至目前，美團(tuán)、餓了么共銷售“小份菜”11.99億份。

龐錦表示，下一步，市場監(jiān)管總局將進(jìn)一步發(fā)揮平臺示范引領(lǐng)作用，努力推動形成厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的良好風(fēng)尚，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。（孫博洋）