“民以食為天。”保障食品安全，是人們最關(guān)心的民生問題。國家市場監(jiān)督管理總局今年在保障人民群眾吃得放心方面將開展哪些工作？3月7日，在2023年全國兩會第二場“部長通道”上，國家市場監(jiān)督管理總局局長羅文進行了回應(yīng)。

羅文表示，食品安全是老百姓最關(guān)心的民生問題，保證人民群眾一日三餐的食品安全是部門的重要職責(zé)，要認真貫徹落實“四個最嚴”的重要要求，壓緊壓實各方責(zé)任，嚴格監(jiān)管執(zhí)法，著力防范化解風(fēng)險隱患，今年要采取以下三個方面有力舉措，切實保障“舌尖上的安全”。

一是健全完善早發(fā)現(xiàn)早預(yù)警早處置的風(fēng)險管控機制。食品安全實際上是風(fēng)險管理工作，我們要進一步健全食品安全風(fēng)險會商、預(yù)警提示、應(yīng)急處置機制，不斷拓展問題發(fā)現(xiàn)渠道，對可能出現(xiàn)的風(fēng)險問題綜合研判、提前應(yīng)對、防患未然，尤其要及時發(fā)布預(yù)警提示，切實保護公眾健康，同時要加大監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴厲查處違法違規(guī)行為。

二是嚴格落實日管控、周排查、月調(diào)度的企業(yè)主體責(zé)任。去年9月，總局出臺了企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任的監(jiān)督管理規(guī)定，今年工作中要督促企業(yè)按照規(guī)定要求，設(shè)立食品安全總監(jiān)、安全員，實行安全員日管控、周排查，企業(yè)主要負責(zé)同志月調(diào)度的管控制度，把企業(yè)主體責(zé)任落到最小工作單元。

三是督促落實末端發(fā)力終端見效的屬地管理責(zé)任。嚴格按照食品安全的屬地管理要求，建立分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效的機制，明確責(zé)任清單、任務(wù)清單、督查清單以及責(zé)任任務(wù)承諾書，照著這套管控制度去做，一旦發(fā)生食品安全問題，確保能夠找得到人，查得清事，落得了責(zé)任。

羅文強調(diào)，堅決制止餐飲浪費，也是我們今年食品安全的一項重頭工作，需要大家共同參與、一起努力。同時，也希望媒體界的朋友們繼續(xù)關(guān)心和支持食品安全工作。（苗雁）